高雄億鑫當舖: 基隆崁仔頂尋懷舊味-大寮億鑫當舖

崁仔頂，基隆的第一街市。當年福建漳州人入墾雞籠(舊稱)開始，第一處興築的街市就是崁仔頂。近300年時間，崁仔頂周邊發展出漁市、菜市、委託行街…，時間的堆砌也造就出多元的小吃文化、懷舊的街巷味道，這趟基隆之旅，我就從崁仔頂的小吃，一路吃、一路開始。
報導、攝影╱齊佑誠

許久沒來基隆，這趟造訪發現它新舊交融、傳統與創新兼容並蓄得恰到好處。新與舊，在於基隆保留著老滋老味、經典小吃之外，也在於年輕人將老屋改建、將傳統小吃改良成新派吃法。此外，基隆保留著160多年來每年農曆七月半的中元祭放水燈；而洋溢活力、歡樂，用節奏強烈的森巴音樂，搭配華麗的花車、身著華服舞者遊行的基隆海洋老鷹嘉年華，則是新興的夏日大型踩街遊行，已連續舉辦8年，今年有6個社區、5個演藝團體，在本周六(6/23)16：00~18：00，於海洋廣場周邊街巷，引爆基隆的夏日魅力。
在基隆在地人帶領下，我們先走一段火車站旁陪伴基隆人42年、因侯孝賢電影《千禧曼波》裡女主角舒淇慵懶漫步，而有舒淇橋之稱的中山陸橋，找尋老基隆味道。而懷舊景點當然要搭配經典小吃，首選就是崁仔頂周邊。

仁愛市場嘗人氣美食

崁仔頂是基隆年代最久遠也是最大的魚市場，各地運來的鮮魚、海產集中於此，每天凌晨2點開賣，6點就打烊收工。除了新鮮漁穫，魚漿製品如魚丸、天婦羅等更廣泛運用在各種小吃，附近忠二路63號的阿本排骨燒賣，它的大燒賣(12元/個)，餡料裡就混合了鯊魚漿，且帶著淡淡油蔥香，軟嫩Q綿的口感，是基隆人吃了70年的老味道。
仁愛市場2樓，也藏有許多小吃美食，更特別的是這裡有空調，也可發現懷舊感十足、及帶有美式鄉村風等不同調性的咖啡館。小吃美食中，人潮總是多到爆的櫻握壽司，每天自崁仔頂採買旗魚、鮪魚、鮭魚，製成碩大飽滿嘗來彈牙鮮甜的握壽司(綜合7粒120元)，其他還有必點的味噌湯，滿滿的魚肉，用料給的大方，一碗才20元。福記小吃的牛小排濕炒飯(110元)，炒飯上淋滿爆炒沙茶牛小排勾芡醬汁，滋味絕妙，不愧為人氣小吃。

委託行找巷弄咖啡館

崁仔頂旁還有一處老滋老味的地方委託行，指的是孝一、孝二，及忠三路所圈起的街巷，公寓之間狹小的行人專用巷弄，像中山陸橋一樣設有遮雨屋棚，這裡原本是基隆賣舶來品的聚集地，50、60年代全盛時期約有上百家舶來品店，繁華過盡後，如今留下寫滿歲月刻痕的店面，有的賣雜貨、有的則鐵門深鎖。丸角咖啡的老闆James就是看上這裡的味道，6年前在孝二路開了1號店，去年3月又在相隔不遠的委託行巷子裡開了2號店丸角後院。
空間不到3坪的丸角後院，木質調、帶點工業風、暖色調的燈光、大大的英文招牌，在這充滿舊時代氛圍的委託行，竟一點也不違和。在這裡品味James的手沖單品，吃一份他自創以基隆兩全天婦羅、金山黑豬肉香腸等所製的甜不辣香腸三明治(150元)，同樣又讓人品味到傳統與創新兼容並蓄的微妙感覺。
而同樣位在委託行巷子裡的擇食，是一幢以老房子改建的居酒屋，每當天快暗、外牆的燈光、燈籠亮起時，在走過幽暗的小巷乍見這幢建築，莫不讓人「哇」的一聲。這裡除了提供各式串燒等和式小吃料理，因地利之便，每日限量的海鮮更是它的強項，新鮮肥美的刺身、握壽司、炙烤鮮魚、碩大多汁的手臂蝦等，鮮甜美味且價格公道，有機會來訪可別錯過了。

【特色小店】熊豆咖啡海景好迷人

基隆濱海公路上、靠近和平島的熊豆咖啡，是間開業已2年的咖啡館，日前也晉升為甜點店。帶點卡通系的熊豆，室外放置了一只大大的熊布偶，而盈滿一室咖啡香、簡單雅致的室內，一扇面對正濱漁港的窗戶，不論戶外是晴是雨，窗邊的咖啡座永遠是店裡最有人氣的角落。
熊豆提供10款自家烘焙豆子，手沖單品1杯120元起，夏日來訪還推薦每日選用洪都拉斯等4款不同豆子一滴滴造就的冰滴咖啡(160元)，讓人品味香氣深厚、精品極緻的冰飲咖啡。店長大白熊除了擅於手沖咖啡，對甜點也非常有研究，原本店裡只賣1、2款隱藏版甜點，因為深受歡迎進而推出烤布蕾(60元)、提拉米蘇(90元)、季節水果生乳酪蛋糕(150元)等10款造型優雅嘗來甜而不膩的甜點。店裡還有一款鹹點也相當推薦，選用正濱路老店的炭烤吉古拉，加入自己的創意，推出吉古拉咖哩焗烤堡(120元)，帶有咖哩香氣的焗烤吉古拉潛艇堡，還加了一顆滷蛋、清爽的沙拉，好吃又有特色。
記者齊佑誠