2018年9月8日 星期六

防黃麴毒素 外食慎吃五穀飯-高雄億鑫當舖

癌症已蟬聯十大死因之首多年,其中肝癌排名第二,僅次於肺癌。光田綜合醫院血液腫瘤科主治醫師暨內科部部長柯萬盛醫師指,肝癌死亡率高主因是患者太晚治療,其中B型肝炎是罹肝癌最重要的危險因子,但根據調查顯示,部分鄉下地區甚至高達5~6成B肝患者罹病不自知,建議未曾施打過B肝疫苗的35歲以上民眾抽血檢查,同時外食時也要謹慎選擇五穀飯,因為店家若沒有妥善保存五穀米,吃下肚的恐怕是傷肝的黃麴毒素。
報導╱張雅淳 攝影╱高大鈞
B肝患者若吃到保存不當的五穀米(小圖),反易增加肝癌風險。設計畫面
光田綜合醫院柯萬盛醫師表示,肝臟發炎惡化至肝癌大多需要數十年時間,但死亡率卻依舊高居不下,主要就是因為肝臟發炎不會有感覺,許多肝炎患者根本不知道自己罹病,調查顯示,在衛教知識較不發達的地區,高達5~6成B肝患者不知道自己肝臟在發炎;就算知道自己罹患B型肝炎,許多患者往往輕忽疾病,自認身體沒有病痛,所以不想到醫院追蹤,直到出現疲倦、體重減輕、黃疸等症狀時才就醫,但為時已晚,再加上肝癌治療效果不佳,肝臟又與全身代謝有關,所以患者死亡率相當高,如果能夠從肝炎階段就積極治療就相差甚多。 
B肝患者應定期追蹤,建議每半年進行1次肝臟超音波檢查。資料照片

抗發炎是關鍵 多吃新鮮食物

隨著政府全面推動新生兒施打B肝疫苗,B肝患者已大幅減少,但35歲以上的民眾由於未施打疫苗,所以仍是B肝的高危險族群,柯萬盛醫師表示,35歲以上族群若不知罹病,肝臟發炎也已持續10多年,罹患肝硬化、肝癌的機率相當高,建議先抽血檢查,若確診罹患B肝就要積極追蹤治療,建議每3~6個月檢查肝功能,監測肝臟發炎狀況,每半年進行肝臟超音波檢查。
同時B肝患者也要維持良好生活習慣,以抗發炎為首要目標,多吃新鮮蔬果,特別是藻類食物,柯萬盛醫師表示,藻類含有豐富胺基酸、礦物質,有助減緩發炎反應,同時建議B肝患者避免吃加工食物,更要特別小心黃麴毒素,五穀雜糧、花生等食物若出現異味,千萬別吃,另外,外食時建議不要選擇五穀飯,因店家若保存不當,反而可能吃下黃麴毒素。
運動與睡眠更是守護肝臟健康的關鍵,柯醫師說,晚上11時至半夜3時是褪黑激素分泌最旺盛的時段,而褪黑激素有助減緩發炎、也能調節免疫力,若能在這段時間熟睡,褪黑激素就能分泌得很好。
另外,養成運動習慣不僅能抗發炎,增進睡眠品質,也有助褪黑激素分泌。近來研究指維生素D可調節免疫功能,建議多日曬讓皮膚自行合成維生素D。 
35歲以上民眾因為未施打B肝疫苗,建議抽血檢查較安全。
花生、五穀雜糧若有異味,黃麴毒素恐過高,建議別食用。
蔬果含抗氧化物,有助於肝臟健康。資料照片

【護肝生活作息須知】

★35歲以上抽血檢驗是否罹患B肝。
★B肝患者每3~6個月檢驗肝功能,至少每半年進行肝臟超音波。
★飲食多吃新鮮蔬果,少吃加工食品,外食避免吃五穀雜糧,以免黃麴毒素過高。
★早睡早起,建議晚上11時入睡,褪黑激素分泌較佳。
★運動、日曬有助於減緩身體發炎。
★B肝患者感到異常疲倦要有警覺,應盡快就醫。
資料來源╱記者採訪整理 

【生活習慣好 B肝有望痊癒】

過去台灣B肝大多由媽媽垂直傳染給新生兒,柯萬盛醫師表示,垂直傳染的B肝較難自然痊癒,但仍有10%的機率會出現特例。柯萬盛醫師指,曾有1對40多歲的兄妹檔皆因垂直傳染罹患B肝,哥哥早睡早起、運動、常曬太陽,飲食也正常,例行抽血檢查時意外發現B肝已自然痊癒,而妹妹卻沒有改善,推測應是生活習慣差異所導致。
記者張雅淳 
養成早睡早起、規律的生活作息,有助於B肝治療。資料照片

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