
男子描述,當時客人點了一盤炒麵,並要求附上的蛋是半熟蛋。沒多久,該名客人拿著麵走向他們抱怨,「拜託,你們這蛋哪叫半熟蛋,根本七八分熟了,這怎麼吃呀?」店家連忙致歉,馬上重做一個,但客人又不滿意了,「拜託,你們這蛋哪叫半熟,根本太生了好嗎?上面蛋黃還這麼黃,這怎麼吃呀?」店家只好再度表示歉意,再幫他做一顆蛋。
男子表示,該名客人離開前,他還特別上前道謝,之後他請員工去看一下餐盤,處理客人沒吃的兩顆蛋,結果員工卻跟他說,「他吃得好乾淨,連蛋屑什麼的沒看到。」讓男子覺得無言,無奈地寫下,「有時真的不知道怎麼做才好。」
男子將這經驗分享至《臉書》社團「爆怨公社」,網友狂虧「所以免費多吃兩顆蛋,共三顆」、「人格 = 2個蛋」、「有夠貪欸!雖然我也是半熟蛋奧客,但就算破了或熟了也不會去吵啦」,另有網友建議,「以後把蛋回收,別讓他養成習慣。」
元氣餐飲管理顧問公司總經理陳祐松曾接受《蘋果新聞網》訪問時指出,一般因產品或服務而衍生的客訴,通常佔總體客群數的10%以下,「突發型的奧客」佔1~3%。他並建議店家不要在事情來龍去脈釐清之前道歉,勿承諾不能做到的事情,面對奧客可以先溝通,如果真的不行,可採取「人變/換主管出來」、「地變/換到辦公室談」、「時變/另約時間溝通」3步驟,避免衝突即刻升溫。
陳祐松也建議,店家防「奧」一定要準備5組電話,分別是鄰近洗衣店、醫院、轄區派出所、法律顧問與媒體。因為餐廳最常見就是不小心弄髒客人衣服,或有顧客在店裡受傷,此時距離最近的洗衣店與醫院都能救急。
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